Teólogo italiano, é professor emérito de Teologia Sistemática e História da Teologia, na Faculdade Teológica do Norte da Itália, e responsável pelas mesmas disciplinas na Faculdade de Teologia de Lugano (Suiça).
Considerado um dos maiores conhecedores do pensamento de São Tomás de Aquino, Inos Biffi fundou e dirige o Instituto de História da Teologia da Faculdade de Teologia de Lugano, com o objetivo de contribuir para a reafirmação e disseminação de um método de pesquisa teológico, centrado numa atenção contínua e apaixonada à Palavra de Deus.
Em 2016, D. Biffi, ao receber o Prémio Ratzinger, considerado o «Nobel» da Teologia, acentuou a importância de continuar a desenvolver esta ciência dedicada ao estudo de Deus no mundo atual.